ČOMPA040 799 334
Žareče oglje na žaru

Trubarjeva 40 — Ljubljana

Meso.
Oglje.
Čompa.

Rezervacija obvezna. Brez rezervacije ne pridete znotraj.

Rezerviraj mizoMeni
↓ POMAKNI

O nas

Mesa ne pečemo.
Ga zapečatimo.

Majhna, intimna restavracija v srcu Ljubljane. Žar na oglje, sezonski meni, brez kompromisov.

Chef Robert Prinčič mesa ne peče — ga zapečati. Hrustljava skorja zunaj, sočno mehko znotraj, vonj po oglju. Mangalica, konj, govedina — samo najboljši kosi, nikoli vakuumski.

Topel prostor. Pri vratih vas pričaka Mili. Premišljena vinska karta s poudarkom na Krasu in Vipavski dolini.

#7

od 641 v Ljubljani

4.6

TripAdvisor

100%

Oglje. Vedno.

Meni

Kar gori, to jemo.

Meni se spreminja sezonsko.

Hladne predjedi

  • Surova govedina
    Tatarski biftek, sezonske omake, pistacije, črni česen.
  • Hladne mesnine
    Izbor sušenih mesnin po izboru hiše.

Z žara

  • Goveji file
    Najboljši kosi, nikoli vakuumski. Zapečen na oglju.
  • Konjski hrbet
    Mehka, sočna, popolnoma sezonska izbira.
  • Mangalica
    Sezonska divja prašičja pasma s Krasa.
  • Sezonska zelenjava z žara
    Radiči, šparglji — kar ponuja sezona.

Čompa

  • Pečen krompir s feto in ovčjo skuto
    Zaščitni znak lokala. Zato smo Čompa.

Sladice

  • Panna cotta
    Klasika hiše.
  • Skutna torta
    Lahka, sveža, domača.
  • Kremšnita
    Po starem receptu.
Pečen kos mesa z žara

Vino

Kras.
Vipavska dolina.

Premišljena vinska karta. Osebni izbor hiše — vinarji, ki jih poznamo, vina, ki jih pijemo sami.

Brez seznama tisočev. Samo tisto, kar gre k mesu.

Slovensko vino in sveča

Rezervacija

Brez rezervacije
ne pridete znotraj.

Mize so polne v nekaj minutah. Pogosto je rezervacija potrebna teden vnaprej.

040 799 334

Tor–Čet

19:00 – 01:00

Pet–Sob

13:00 – 16:00

19:00 – 01:00

Ned–Pon

Zaprto